| Titre : |
Brasseurs d'ici : histoire de la bière en Wallonie et à Bruxelles |
| Type de document : |
livre ou revue |
| Auteurs : |
René Sepul, Auteur ; Cici Olsson, Photographe |
| Editeur : |
Bruxelles : la Renaissance du livre |
| Année de publication : |
2006 |
| Collection : |
Gens d'ici, gens d'ailleurs |
| Importance : |
128 p. |
| Présentation : |
ill. en coul., cartes |
| Format : |
20 x 20 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-87415-536-9 |
| Prix : |
26 EUR |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Bière Guides, manuels, etc. Belgique |
| Index. décimale : |
641.2 Boissons. Vin. Bière. Thé, café : guides et recettes |
| Résumé : |
L'ouvrage est consacré aux brasseries belges qui ont réussi à résister aux mouvements de fusion survenus entre les années 1950 et 1980. Il se fonde sur la rencontre de ces brasseurs et se décompose en cinq parties : un historique, un chapitre consacré à Interbrew et Alken Maes-Union, puis les bières d'abbaye, les micro-brasseries, enfin des informations sur les lieux et des cartes. |
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