| Titre : |
Le traité rustica de la conservation |
| Type de document : |
livre ou revue |
| Auteurs : |
Aglaé Blin, Secrétaire ; Caroline Guézille, Secrétaire ; Françoise Zimmer (1946-....), Secrétaire |
| Editeur : |
Paris [France] : Rustica |
| Année de publication : |
impr. 2012 |
| Importance : |
1 vol. (543 p.) |
| Présentation : |
ill. en coul., couv. ill. en coul. |
| Format : |
25 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-8153-0238-8 |
| Prix : |
33 EUR |
| Note générale : |
La couv. porte en plus : "sécher, confire, saler, fumer, stériliser, congeler..." et "100 produits, 14 techniques, 600 recettes"
Index |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Cuisine (conserves) |
| Index. décimale : |
641.4 Congélation. Conserves. Techniques de différents modes de cuisson : micro-ondes, barbecue, vapeur, wok, tajine, etc. |
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