| Titre : |
Irrésistible noix de coco : 100 idées pour cuisiner ce superaliment |
| Type de document : |
livre ou revue |
| Auteurs : |
Sasha Seymour, Auteur ; Paulette Vanier, Traducteur ; Kathleen Finlay, Illustrateur |
| Editeur : |
Montréal (Québec) : les Éditions de l'Homme |
| Année de publication : |
2015 |
| Autre Editeur : |
Ivry : diffusion Interforum editis |
| Importance : |
1 vol. (XI-260 p.) |
| Présentation : |
ill. en coul. |
| Format : |
28 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7619-4530-1 |
| Prix : |
22 EUR |
| Note générale : |
Index |
| Langues : |
Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) |
| Mots-clés : |
Cuisine (noix de coco) |
| Index. décimale : |
641.646 |
| Résumé : |
Riche en fibres et en bons gras, la noix de coco est de plus en plus appréciée des foodies. Autrefois considérée comme une simple garniture ou utilisée pour parfumer les desserts traditionnels, elle se décline maintenant de mille et une façons et s'intègre à nos plats du quotidien comme aux mets plus raffinés. Savoureux et nutritif, ce fruit constitue un excellent choix santé, notamment pour les personnes intolérantes au gluten ou au lactose. Sa consommation procure de nombreux bienfaits, dont le renforcement du système immunitaire, la protection de la peau et des cheveux ainsi qu'une baisse du taux de cholestérol. Dans ce livre, vous trouverez une centaine de recettes à base de noix de coco et de ses dérivés : l'eau, le lait, l'huile et la farine. Que votre choix se porte sur un smoothie, une salade, un plat de viande ou un dessert, vous ne manquerez pas d'options grâce à la diversité et à l'originalité des plats proposés. Ce livre vous invite à découvrir la noix de coco sous toutes ses formes et à adopter la délicieuse tendance ! |
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641 Alimentation et nourriture : généralités, histoire. Gastronomie
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