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Pourquoi ça mousse, émulsionne ou gèle ? Peut-on cuire à froid ? Comment réaliser une mayonnaise sans jaune d’oeuf ? Comprendre la matière et ses transformations pour mieux maîtriser les techniques et innover en cuisine, tel est le défi que s’es[...]Que l'on souhaite construire ou rénover sa maison, la conception intérieure est une étape primordiale avant de se lancer dans de gros travaux. Il faut penser à tout : l'agencement des pièces, le choix des équipements et des matériaux de revêteme[...]Les conditions de travail des enseignants changent très vite. Ceux-ci ont besoin de s'adapter à un environnement en perpétuelle évolution : numérique, monde de l'image, microstimulations permanentes des élèves. Le mind mapping et le concept mapp[...]Abondamment illustré et tout en couleur, ce guide pratique et le DVD-Rom qui l'accompagne vous ouvrent les portes du home studio et de la M.A.O. Grâce à eux, marchez dans les pas des plus grands et entrez à votre tour dans la légende ! Le livre [...]? Les bébés voient-ils en noir et blanc ou en couleur ? ? Les bébés ont-ils le rythme dans la peau ? ? À partir de quel âge reconnaît-il ses parents ? ? Les bébés savent-ils compter ? ? Faut-il parler bébé aux bébés ? ? Pourquoi bébé s'attache-t[...]Les sciences vous intimident ? Osez les affronter ! Vous vous sentez coincé (e) dès qu'il est question de sciences ? Vous êtes bouche bée d'admiration devant les grands scientifiques, réels ou supposés ? Vous voudriez comprendre les principes d[...]Saviez-vous que le corps humain, de même que celui de tous les animaux, compte plus de bactéries, virus et champignons que de cellules propres' Et que cette cohabitation, non seulement est pacifique mais aussi est nécessaire à notre survie' Ed Y[...]